Lech Zürs heeft er een culinaire ster bij. Met de publicatie van de Michelin Guide Oostenrijk 2026 krijgt restaurant La Fenice in Hotel Arlberg voor het eerst een Michelinster.
Daarmee telt Lech Zürs nu drie Michelinrestaurants. Een mooie mijlpaal voor een skigebied dat zichzelf al jaren het ‘Weltgourmetdorf’ noemt.
Op 18 maart 2026 maakte Michelin de nieuwe Oostenrijkse restaurantgids bekend. Voor Lech Zürs was dat een dag om te onthouden. Restaurant La Fenice in Hotel Arlberg, onder leiding van chef-kok Patrick Tober, verschijnt voor het eerst in de Michelin Guide. De keuken combineert alpine herkomst met mediterrane invloeden. Bergen en zee op één bord, hoog in de Alpen. Het leverde de nieuwkomer direct een eerste ster op.
Drie sterrenrestaurants, drie verschillende richtingen
Met La Fenice krijgt Lech Zürs er niet alleen een ster bij, maar ook nog meer culinaire variatie. Het restaurant sluit zich aan bij twee gevestigde namen: Rote Wand Chef’s Table in Hotel Rote Wand in Zug en Griggeler Stuba in Hotel Burg Vital Resort in Oberlech. Beide restaurants behielden opnieuw hun twee Michelinsterren.
Rote Wand Chef’s Table in Zug
Rote Wand Chef’s Table in Zug staat onder leiding van chef Julian Stieger. Hier draait het om een moderne, productgerichte keuken met veel precisie en verfijning. Een plek voor wie houdt van een eigentijdse stijl en een keuken waarin ingrediënten echt centraal staan.
Griggeler Stuba in Oberlech
Griggeler Stuba in Oberlech kiest weer een andere richting. Chef Sebastian Jakob staat bekend om aromatische gerechten met subtiele Japanse invloeden. Dat geeft het restaurant een heel eigen karakter en laat zien hoe breed de culinaire wereld in Lech Zürs eigenlijk is.
La Fenice in Hotel Arlberg
La Fenice in Hotel Arlberg voegt daar nu nog een nieuwe smaak aan toe. Chef-kok Patrick Tober combineert alpine herkomst met mediterrane invloeden en zet daarmee een duidelijke eigen signatuur neer. Juist die combinatie leverde het restaurant nu zijn eerste Michelinster op.
Drie Michelinrestaurants in één wintersportbestemming is al opvallend. Dat ze ook nog zo verschillend zijn, maakt het extra bijzonder.
Duurzaamheid op het menu
In Lech Zürs draait het niet alleen om sterren en verfijnde borden.
Ook duurzaamheid krijgt hier aandacht. Rote Wand Stuben ontving van Michelin een Groene Ster voor de duurzame aanpak, met veel aandacht voor regionaliteit en een bewuste omgang met natuur en grondstoffen. Dat past goed bij een bestemming waar de bergen niet alleen het decor vormen, maar de basis zijn van alles.
Einkehrschwung met uitzicht
Goed eten in Lech Zürs speelt zich trouwens niet alleen ’s avonds af. Ook overdag hoort een fijne lunchstop hier gewoon bij de skidag. Verspreid over het skigebied liggen skihütten en bergrestaurants waar je makkelijk even binnenvalt voor iets warms, of juist wat langer blijft hangen op het terras.
Dat is precies het soort luxe dat een skidag net wat fijner maakt. Even de ski’s uit, iets goeds op tafel en uitzicht erbij. Niet snel een hap ertussen, maar echt even pauze nemen. In Lech Zürs lijkt dat er gewoon bij te horen.
Ook buiten de restaurants om zet de regio gastronomie nadrukkelijk op de kaart. Met culinaire formats als Weinberg Arlberg, Der Köstliche Ring en Weingondeln laat Lech Zürs zien dat goed eten hier geen detail is, maar echt onderdeel van de wintersportbeleving.
En tijdens het skiën dan?
Weltgourmetdorf maakt zijn naam waar
Goed eten in Lech Zürs speelt zich trouwens niet alleen ’s avonds af. Ook overdag hoort een fijne lunchstop hier gewoon bij de skidag. Verspreid over het skigebied liggen skihütten en bergrestaurants waar je makkelijk even binnenvalt voor iets warms, of juist wat langer blijft hangen op het terras.
Dat is precies het soort luxe dat een skidag net wat fijner maakt. Even de ski’s uit, iets goeds op tafel en uitzicht erbij. Niet snel een hap ertussen, maar echt even pauze nemen. In Lech Zürs lijkt dat er gewoon bij te horen.
Ook buiten de restaurants om zet de regio gastronomie nadrukkelijk op de kaart. Met culinaire formats als Weinberg Arlberg, Der Köstliche Ring en Weingondeln laat Lech Zürs zien dat goed eten hier geen detail is, maar echt onderdeel van de wintersportbeleving.
Meer dan een skigebied
Lech Zürs draagt de titel ‘Weltgourmetdorf’ nu met nog meer recht. Wie hier komt voor de pistes, blijft voor het eten. En andersom werkt het ook.
Meer informatie over Lech Zürs en de culinaire highlights vind je op lechzuers.com.
Mede-eigenaar op-wintersport, specialist familie wintersport en skikleding expert
Maaike woont in Oostenrijk en staat in de winter zo’n 80 dagen op de ski’s. Zij leerde het skiën pas als volwassene, maar sinds de eerste wintersport is ze verkocht. Vanaf oktober is ze bezig met de voorbereidingen voor de wintersport en ze stopt pas op 1 mei. Ze is er altijd op uit om de familie wintersport te combineren met haar voorliefde voor lekker eten. Ze is bereid daarvoor de hele wereld over te skiën.
20 jaar wintersport ervaring
70+ skigebieden bezocht
7 wintersportlanden
