Wie houdt van lekker eten op de piste, zit goed in het Stubaital. Hier is einkehren bijna een sport op zich: het neerstrijken na een paar afdalingen, opwarmen en goed eten. Wil je weten waar je de typische Oostenrijkse sfeer ook op je bord beleeft? We vertellen restaurants en almhutten je niet mag missen.
De smaak te pakken tussen gletsjer en dal
in Stubaital
Op een half uur van Innsbruck ligt het Stubaital, een overzichtelijk gebied waar skiën en ontspannen hand in hand gaan.
Op de top heb je de Stubaier gletsjer en in het dal vind je gezellige dorpen als Neustift, Fulpmes, Telfes, Mieders en Schönberg. Tussen de sneeuw en zonnige weiden zijn er allerlei plekken om te stoppen voor een goede lunch of warme maaltijd. Niet ‘even snel’, maar om de tijd te nemen en te genieten.
Dat doen we graag tijdens wintersport! Deze berg-, alm- en dalrestaurants zijn het bezoeken waard:
Deze bergrestaurants wil je niet missen
Ga of ben je op wintersport in deze heerlijke regio? Bij deze restaurants kan je je culinair laten verwennen.
Restaurant Schaufelspitz – Stubaier gletsjer
Boven bij de Stubaier gletsjer ligt Restaurant Schaufelspitz: het luxe restaurant bij het bergstation Eisgrat. De keuken is klassiek Oostenrijks, maar met een moderne twist. Denk aan lokale ingrediënten, zorgvuldig gekozen wijnen, een traditionele stube en een zonneterras. Een heerlijke plek om te zitten, ook als de meeste ski-uren achter de rug zijn.
Panoramarestaurant Kreuzjoch – Schlick 2000
Bij panoramarestaurant Kreuzjoch in Schlick 2000 komen modern comfort samen met de traditionele huttencharme. Het restaurant ligt direct naast het bergstation van de Kreuzjochbahn, dus een handige plek om te pauzeren. Er is een panoramabar met grote ramen, rustieke accenten en verse Tiroler gerechten. Intussen geniet je op hun zonneterras van 360 graden uitzicht over Serles, Elfer, de Kalkkögel tot aan Innsbruck.
Restaurants op de alm
Worden jouw smaakpapillen blij van authentieke Oostenrijkse gerechten? Op de Almen wordt gekookt met producten uit de regio en volgens grootmoeders recept.
Tschangelair Alm
Trek je verder het Stubaital in? Dan kom je aan bij de Tschangelair Alm. Wat hier op tafel staat, komt van dichtbij. Kaas, melk, boter, eieren en vlees vanuit de omgeving en de forel komt uit de heldere bronwatervijvers direct naast de alpenweide. Hier kun je huisgemaakte gerechten verwachten, de ‘Stubaier Köstlichkeiten’, en warm je lekker op voordat je weer op pad gaat.
Grawa Alm
Even verderop ligt het charmante en knusse restaurant Grawa Alm, al sinds 1937 in familiebezit en er hangt een gezellige sfeer. De grote waterval naast de hut maakt het een van de meest bekendere plekken van het dal en is niet te missen. Hier serveren ze klassiekers uit de Tiroolse keuken en ruik je de Kaiserscharrn naar oma’s recept. Veel van wat je eet, komt direct van eigen boerderij (Feldhof) en uit de omgeving.
Deze restaurants vind je in het dal
Blijf je liever in het dal? Dan zijn dit hele fijne restaurants!
Gasthof Hoferwirt in Neustift
Gasthof Hoferwirt is een Tiroolse traditionele herberg met een streekgebonden keuken en een rustieke sfeer. Denk aan houten lambrisering, de stamtafelcultuur en de geur van huisgemaakte vlees- en kaasspecialiteiten. De producten komen grotendeels van hun eigen landbouw en de Tschangelair Alm. Niet voor niets is de keuken bekroond met twee koksmutsen (‘hauben’ van Gault Millau 2025, heeft het een ‘Bewusst Tirol’ keurmerk, en is het aangesloten bij de Tiroler Wirtshauskultur.
SPA-Hotel Jagdhof – Hubertusstube
Het SPA-Hotel Jagdhof vind je ook in het dal. In de Hubertusstube kan je wild uit eigen jacht verwachten, kruiden uit de bergweiden, seizoensgebonden groenten en de gezellige woonkamersfeer. Het eten is van hoog niveau en het restaurant heeft inmiddels vier koksmutsen van Gault Millau én een Michelinster. Reserveer voor de zekerheid je plek, zodat je kunt aanschuiven en genieten van al het lekkers op tafel.
Het Stubaital heeft ontelbaar veel smaken
Je ziet het: na een actieve dag op de piste hoef je niet lang te zoeken naar goed eten. In het Stubaital heeft elk adres z’n eigen sfeer, maar overal proef je die typische Oostenrijkse gastvrijheid. Zo wordt einkehren vanzelf een vast onderdeel van de dag.
Meer weten over het Stubaital? Kijk dan op de officiële website van de regio
Hoofdfoto: ©TVB Stubai Tirol/Sebastian Marko
Mede-eigenaar op-wintersport, specialist familie wintersport en skikleding expert
Maaike woont in Oostenrijk en staat in de winter zo’n 80 dagen op de ski’s. Zij leerde het skiën pas als volwassene, maar sinds de eerste wintersport is ze verkocht. Vanaf oktober is ze bezig met de voorbereidingen voor de wintersport en ze stopt pas op 1 mei. Ze is er altijd op uit om de familie wintersport te combineren met haar voorliefde voor lekker eten. Ze is bereid daarvoor de hele wereld over te skiën.
20 jaar wintersport ervaring
70+ skigebieden bezocht
7 wintersportlanden
